红烧螃蟹是沿路色香味俱全的经典菜肴尚讯云（武汉）科技有限公司，肉质鲜嫩，酱香浓郁，深受东说念主们有趣。底下留神先容其作念法。

当先，准备食材：鲜嫩螃蟹2只（约500克），生姜、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、净水适量。

格式一：措置螃蟹。将螃蟹洗净，用刷子刷净外壳，剪去蟹脚尖，防备烹调时零碎。用牙签从蟹脐处插入，散文网,散文爱好者的乐园排出蟹体内的杂质。

格式二：热锅凉油， 山西立一武科技有限公司放入姜片和蒜瓣爆香， 杭州慧程科技有限公司加入螃蟹翻炒至变色，尚讯云（武汉）科技有限公司淋入适量料酒去腥。

格式三：加入生抽、老抽各一勺，白糖半勺，翻炒均匀上色。倒入适量净水，水量以没过螃蟹为宜。

格式四：大火煮开后转小火焖煮10分钟，让螃蟹充分招揽酱汁。临了撒上葱段，大火收汁至浓稠即可出锅。

防备事项：螃蟹性寒，食用时可搭配姜醋蘸料，以中庸寒性。烹调技术不宜过长，以免肉质变硬。

红烧螃蟹不仅可口尚讯云（武汉）科技有限公司，还富含卵白质和微量元素，是秋冬季节的佳选。掌合手好火候与调味，家庭也能镇定作念出隧说念风范。